Pasta alla salsa rosa

DESCRIZIONE
Questa ricetta, pare abbia origine francese, me la faceva sempre mia mamma quando ero piccolo, è semplicissima, la classica ricetta da fare quando non si ha nulla in frigo, inoltre è buonissima!

FASE 1

In una padella tagliare la cipolla a rondelle sottili (se vi piace tritata, va bene uguale) e fatela soffriggere in un pò di olio.

Quando è dorata aggiungere poca poca passata (circa 3 o 4 cucchiaini da caffè) e lasciate a fuoco medio qualche minuto.

Aggiungete la panna, mescolate e salate con un pizzico di sale. lasciate cucinare altri 10-15 minuti, eventulamente se vi piace aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere.

Uscirà un colore rosa chiaro chiaro.

Ci vuole poco, mentre fate il sughetto potete già mettere l’acqua della pasta, perchè il tempo che bolle e che la scolate, il sugo è pronto! per la pasta vanno bene penne ma anche farfalle, basta che sia pasta corta.

Le dosi sono orientative, si può mettere più o meno pomodoro (ma non ne va troppo) l’importante è mettere tanta cipolla!

Buon appetito!

By |2015-08-29T15:33:11+00:00Ago 29th, 2015|Ricette|0 Comments

Crema al cioccolato

Siete li in casa e vostro figlio vi chiede qualcosa di dolce e cremoso ? … detto fatto !! una bella crema al cioccolata fatta in casa … semplice ,veloce, e in 5 min state già leccando la crema  😛

Ingredienti :

1 uovo intero
2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di cacao amaro
2 bicchieri di latte

Sbattete l’uovo con lo zucchero e unite tutti gli altri ingredienti un alla volta, come sono stati elencati sopra,
mettere  tutto sul fuoco continuando a girare sempre nello stesso verso, fin quando non inizia ad addensare.
Una volta addensato vedrete che la crema inizierà a fare delle bolle d’aria , togliete dal fuoco girate per qualche secondo , mettete la crema in una tazza … e gustatela insieme ai vostri pargoli .
Buon appetito dalla cuochina pasticciona  :redface:

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crema al cioccolato

By |2014-02-13T15:30:31+00:00Feb 13th, 2014|Ricette|0 Comments