Pasta alla salsa rosa

DESCRIZIONE
Questa ricetta, pare abbia origine francese, me la faceva sempre mia mamma quando ero piccolo, è semplicissima, la classica ricetta da fare quando non si ha nulla in frigo, inoltre è buonissima!

FASE 1

In una padella tagliare la cipolla a rondelle sottili (se vi piace tritata, va bene uguale) e fatela soffriggere in un pò di olio.

Quando è dorata aggiungere poca poca passata (circa 3 o 4 cucchiaini da caffè) e lasciate a fuoco medio qualche minuto.

Aggiungete la panna, mescolate e salate con un pizzico di sale. lasciate cucinare altri 10-15 minuti, eventulamente se vi piace aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere.

Uscirà un colore rosa chiaro chiaro.

Ci vuole poco, mentre fate il sughetto potete già mettere l’acqua della pasta, perchè il tempo che bolle e che la scolate, il sugo è pronto! per la pasta vanno bene penne ma anche farfalle, basta che sia pasta corta.

Le dosi sono orientative, si può mettere più o meno pomodoro (ma non ne va troppo) l’importante è mettere tanta cipolla!

Buon appetito!

By |2015-08-29T15:33:11+00:00agosto 29th, 2015|Ricette|0 Comments

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