Riso leggero con rucola

Un’altra gustosa ricetta dalla nostra chef 😀

Avete un pò di rucoletta tenera e fresca da consumare , ma volete mantenervi leggere e non sapete come fare ?Preparateci un bel risotto semplice leggero senza condimenti,e da preparare mentre tornate da lavoro correte in bagno a docciarvi, correte a stendere una lavatrice … insomma noi donnine mentre stiamo ai fornelli facciamo altre mille cose … e tutte bene 😀

INGREDIENTI:

 

riso bianco

rucola fresca

prosciutto crudo o speck

formaggio grattugiato

olio

 

PREPARAZIONE:

 

Come già ho detto è facilissimo da preparare.

Mettete sul fuoco la pentola con l’acqua , ma non troppa perchè cuocendo il riso deve asciugare, una volta che bolle buttare il riso, salate o aggiungete del dado.

A metà cottura unite un pò di rucola e un prosciutto ,terminate la cottura.

Una volta cotto scolate se è rimasta un pò di acqua, aggiungete altra rucola fresca e il prosciutto crudo, mantecate sul fuoco con un pò di formaggio , impiattate e aggiungete un cucchiaino di olio di oliva a ogni piatto.

Servite e …..BUON APPETITO

By |2014-02-07T18:43:18+00:00Febbraio 7th, 2014|Ricette|0 Comments

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