Torta al cioccolato

Ecco una ricetta che ci propone la nostra chef Raffy che potete raggiungere in socialbox se avete domande 🙂

TORTA AL CIOCCOLATO :

200 gr farina 00

250 gr zucchero

75 gr cacao amaro

450 gr latte

40 gr olio di semi

1 bustina di lievito

Uniamo tutti gli ingredienti secchi : farina ,cacao, zucchero ,

poi uno alla volta uniamo l’olio,il latte (lasciatene mezzo bicchiere da parte)

mescolate cn un cucchiaio di legno e unite la bustina di lievito sciolta nel latte rimanente …

infornate a 160/180 C° per 30 /40 min ( a secondo del vostro forno , meglio se ventilato ) , la miglior cosa è fare sempre la prova stuzzichino … sfornate , raffreddate e spolverate di zucchero a velo .

io però da buon pasticciona ho sempre fatto delle varianti a questa torta XD

l’ho fatta all’arancia … ho unito del succo di arance diminuendo il latte di uguale quantità del succo …. ( se metto 200 gr di succo … ne tolgo 200 gr di latte )

ho unito scorzette di arance … ..

l’ho fatto cn il caffè …

l’ho fatta simil fetta al latte …

cn farina ci cocco ….

By |2014-02-01T10:39:21+00:00febbraio 1st, 2014|Ricette|0 Comments

Brownies al caffè variegato al cheesecake – gluten free

Ricetta buonissima e totalmente dedicata ad intolleranti al glutine! quindi se avete parenti, amici, fidanzati e volete fargli una sorpresa, vi consiglio di provare questa ricetta facilissima e deliziosa 😛

Ingredienti base:

240gr Preparato per torta al cacao Schaer (reperibile in tutte le farmacie che vendono prodotti senza glutine)

1 uovo

100gr burro

mezzo bicchiere di caffè

100gr cioccolato fondente

Ingredienti crema:

250gr mascarpone

50gr cioccolato bianco

1 uovo

2 cucchiai amido di mais

Sciogliere il cioccolato fondente con il burro. Amalgamare tutti gli ingredienti della base, ovvero uovo, cioccolato fuso, caffè ed il preparato. Non vedete lo zucchero in quanto è già contenuto nel preparato. Insomma dovete pasticciare e mischiare tutto per bene 🙂

Separatamente passate al frullino il mascarpone, aggiungete il cioccolato bianco fuso, l’uovo sbattuto e l’amido di mais.

Imburrate ed infarinate una teglia, in generale rettangolare, ma si può benissimo usarne una tonda, visto che poi il brownies verrà tagliato tutto a quadrotti. Versate il composto al cioccolato, livellate per bene e versateci sopra quello bianco.

Cucinate in forno a 180° per 30 minuti.

Servitelo a quadrotti con una spolverata di zucchero a velo 😛

 

 

By |2012-09-27T10:28:02+00:00settembre 27th, 2012|Ricette|0 Comments